Ecco la ricetta super semplificata del caramello vegano: la più facile che troverai sul Web, con soli 2 ingredienti , max 3. Te ne innamorerai.Ho appena finito di scattare le foto di una bellissima cesta di funghi che ha raccolto ieri mia mamma. Ci sono tante varietà deliziose nelle mie zone, sarebbe un peccato lasciarli là. Ma che dico, è così diffusa la raccolta funghi che nessuno li lascerebbe. Sarebbe un'idea carina condividere alcune ricette con il fungo come ingrediente base, ...
HYGGE
BABKA ALLE MELE / COMFORT FOOD / RICETTE HYGGE
Babka alle mele, cannella e un tocco di cardamomo per una colazione autunnale!C’è un’armonia in autunno, e una lucentezza nel cielo, che d’estate non si sente né si vede, come se non potesse esistere, come se non fosse mai esistita! - P.B. Shelley Mentre scrivo questo post una frizzante aria mi colpisce le caviglie scoperte. I pantaloni sono lunghi, ma non abbastanza per coprirle. Se guardo fuori dalla finestra del salotto osservo che sugli alberi, tra le foglie verdi, cominciano a ...
NUTELLA VEGAN FATTA IN CASA / VERSIONE CRUNCHY
Scopri in questo post come realizzare la nutella vegan fatta in casa!Confesso, sono una chocoholic, dipendente dal cioccolato. Sono una "healthy food blogger", lo so, eppure i miei cibi preferiti sono pizza e cioccolato. Strano? Beh, no. Alla fine è tutta questione di equilibrio, lo sai. In un mondo parallelo in cui mangiare questi due cibi quotidianamente non danneggia la nostra salute, io li mangerei a colazione e pranzo/cena...sempre. Sfortunatamente questo mondo parallelo non ...
FRENCH TOAST VEGAN ALLE MANDORLE, CANNELLA E FICHI
Questi french toast vegan ti rallegreranno la mattinata!Eh già. Sto dolcemente attraversando questa (quasi) fine Estate, per andare verso l'Autunno, spargendo cannella qua e là. Ti ricordi la settimana scorsa i miei dutch baby alla cannella e pesche? Alla fine, la cannella è la spezia più autunnale che esista no? E io non vedo l'ora che la mia casa profumi della sua fantastica essenza. Mele, cannella, chiodi di garofano, noce moscata... Mille sfumature di arancio, marrone... Ahhh, ...
BRIOCHE COL TUPPO SICILIANE / SOFFICI E GOLOSE
Sono sicura che anche tu ti innamorerai di queste brioche col tuppo super soffici! Provale!La settimana scorsa ho detto al mio fidanzato 'Coooosa?! Ma veramente è passato un mese da quando siamo partiti per andare in Sicilia?'. Già... E nel momento in cui leggerai questo post sarà passato quasi un mese da quando siamo ritornati nel profondo Nord. Forse non realizzo ancora. Ogni volta la stessa storia, aspettiamo pazientemente la data di partenza, ci godiamo ogni singolo istante e ...
PIE DI CILIEGIE CON FROLLA AL CARDAMOMO / CHERRY GALETTE / TRIPUDIO DEI SENSI
In questo post troverai la ricetta di questo tripudio dei sensi: la cherry galette, una pie di ciliegie con frolla al cardamomo!Se penso che la Primavera è quasi finita e presto dovremo aprire le porte alla torrida Estate (speriamo di no, dita incrociate), mi sale un pizzico di tristezza. Poi però penso che almeno potremo godere delle meravigliose ciliegie ancora per un mesetto circa, e torno super felice.Sotto a questa foto su Instagram, l'altro giorno, avevo scritto che le ...
ZUPPA DI PRIMAVERA / VELLUTATA DI ASPARAGI / CON VERSIONE VEGAN
In questo post troverai la ricetta di questa Zuppa di Primavera, sana e nutriente ma deliziosa!Mi pare di sentirti mentre dici 'Oh no, una zuppa in primavera no!'. Normalmente ti direi anche io così - forse, o forse no - ma questa volta con molta fierezza ti dico che ti farò ricredere. Infatti sai qual è la cosa più bella? Che questa Zuppa di Primavera è ottima anche servita fredda o tiepida! Meal planning per uno stile di vita sano? Alcuni mesi fa qualcuno mi ha chiesto se sono ...
CROSTATA DI MARMELLATA / LA RICETTA DELLA MIA MAMMA / FESTA DELLA MAMMA
In questo post troverai la famosa ricetta della crostata di marmellata di mia madre. Scoprila!Ok, forse non è la ricetta che ti aspettavi. Sei abituata a vedere ricette di un certo tipo, qui sul mio sito. Probabilmente oggi sei venuta qui proprio per trovare un dolce "sano" per la festa della Mamma. Ti confesso: per me questo - fatte tutte le "noiose" premesse sul fatto che non è da mangiare ogni giorno e non dobbiamo farlo diventare un'abitudine, ma lo sappiamo già! - È sano e ...
MOUSSE VEGAN AL CIOCCOLATO / 4 INGREDIENTI
In questo post troverai la ricetta della mousse vegan al cioccolato realizzata solo con 4 ingredienti.La Pasqua è già passata, è stata una meraviglia di giornata. Ho come la sensazione che nel periodo delle feste la gente si lamenti più del solito – perché si sa che lamentarsi è mainstream. Ci si lamenta dell’ipocrisia, della doppia faccia.È troppo commerciale! Che senso ha vedere i parenti due volte l’anno? È solo una questione di regali, non c’è più amore…Cosa ne penso? ...
MUFFINS DI CAROTE CON SALSINA DI MANDORLE | COLAZIONE DI PASQUA
In questo post troverai la ricetta dei muffins di carote con salsina di mandorle.Se guardo alla mia sinistra, fuori dalla finestra della stanza-studio qui a casa dei miei, vedo un bel sole e un vivace cielo azzurro. Nelle strade, si possono notare alcuni ciliegi già fioriti, è come se non vedessero anche loro l’ora di sbocciare completamente. E così anche il mio entusiasmo per questa stagione.Quindi sì, la primavera è decisamente arrivata, la Pasqua è qui, care amiche.È ...
