Il momento arrivò. Eccola, è lei! La Nutella fatta in casa!
Non sapete quanto volevo metterla!
Le dosi sono piccoline perché ho voluto provare a farla prima, per vedere se mi piaceva. Quindi raddoppiatele se volete, oppure fate come me così la provate anche voi.
AVVISO: questa è la mia versione della Nutella. La mia. La mia sa di nocciole, vere. Quindi preparatevi a sentire le NOCCIOLE.
ALTRO AVVISO: Le nocciole sono grasse, quindi andateci giù piano! (c'è bisogno che ve lo dica?
Calcolando a grandi linee i macros, questa nutella contiene:
- Cal 850
- Carbs 29
- Fats 69
- Proteins 23,5
Le nocciole fanno bene. Sono grasse, sì, ma fanno bene. (NON esagerate, lo ripeterò all'infinito)
A riguardo, vi riporto un estratto dal sito my-personaltrainer:
La ripartizione degli acidi grassi risulta benefica per il metabolismo dei lipidi. A dire il vero, le nocciole non contengono grosse quantità di molecole essenziali (omega 3 e omega 6); tuttavia, l'apporto in omega 9 (acido oleico) risulta più che soddisfacente, a tutto vantaggio della colesterolemia.
Ingredienti: (per circa 120 gr di Nutella)
- Nocciole biologiche già pelate (io le ho trovate in offerta da Naturasì, queste son buonissime!), 120 gr
- Cacao amaro, un cucchiaio
- Cioccolato fondente crudista, 12 gr
Procedimento:
Armatevi di un ottimo frullatore (anzi, robot da cucina - io ne uso uno da 650W). E' indispensabile! Altrimenti la vostra nutella rimarrà granulosa e per nulla "liscia".
Per prima cosa frullate bene bene le nocciole e il cioccolato. Devono diventare praticamente liquide. Frullandole rilasceranno gli olii contenuti in esse.
Quando avrete un composto cremoso, quasi liquido, aggiungete il cacao.
Quando l'ho rifatta la seconda volta mancava il cioccolato, e ho messo solo cacao.
Era fantastica comunque!
Alla fine assaggiatene una puntina per regolarvi: se vi risulta troppo poco dolce aggiungete dello zucchero.
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