4 ingredienti, un pizzico di cioccolato, e i benefici della zucca! Lo snack con zucca perfetto!
Te l'avevo detto. Non puoi dire di no. Ti ricordi che la settimana scorsa, nel post del pumpkin spice latte, ti avevo detto che stava per arrivare il periodo zucca spam? Uomo avvisato...
Adorerai questo snack con zucca: è morbido e goloso!
Scherzi a parte, la zucca è un ingrediente estremamente versatile e sarebbe veramente un peccato non sperimentare sia dolce che salato. Era la prima volta che mi trovavo faccia a faccia con il fudge alla zucca, e devo dire che è stato amore al primo morso. Non sapevo come sarebbe uscito ma alla fine è stato estremamente semplice da realizzare (potendolo assaggiare da crudo) e così buono che mentre scattavo le foto me ne sono mangiata due pezzi.
Ehy, mi sono appena ricordata che ne ho ancora qualche pezzetto in freezer *pausa snack*
Ok, sono tornata.
Il fudge alla zucca e cioccolato è perfetto se cerchi qualcosa di sano ma veloce!
Lo snack con zucca che mancava nel tuo frigo...
Ne sono praticamente certa, è ciò che mancava nel tuo frigo. So che adori gli snack sani e veloci come me, quindi non potrai non innamorartene.
Per realizzarlo ci vogliono 5 minuti (più tempo di riposo) e 4 ingredienti (più un pizzico di sale). Con molta probabilità ci metterai di più a leggere questo post che a fare il fudge.
Ricorda che la farina di cocco qui è essenziale. Dona un sapore e una texture unici e delicati. Nessun risultato assicurato con gli altri tipi di farina, anzi c'è la possibilità che tu ottenga un qualcosa di troppo farinoso.
Così come le chips di barbabietola (se non le hai ancora fatte, devi! Sono deliziose!), anche questo fudge con zucca e cioccolato si inserisce bene nel mio meal plan della settimana! Che ne dici, darai loro una possibilità?
Questo snack ha la consistenza perfetta!
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FUDGE CON ZUCCA E CIOCCOLATO
Ingredienti
- 150 gr Purea di zucca
- 70 gr Burro di mandorle
- un pizzico Sale
- 25 gr Farina di cocco (impalpabile, NON cocco grattugiato)
- Opzionale: dolcificante a tua scelta
- 40 gr Cioccolato fondente
Istruzioni
- Fodera un piccolo stampo da plumcake da 8 x 15 cm con della carta forno.
- In una ciotola, combina tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato. Puoi scegliere di dolcificare oppure no.
- Il composto non deve essere troppo duro ma nemmeno troppo liquido. Eventualmente aggiusta aggiungendo farina di cocco.
- Pressa il composto dentro lo stampo e lascia riposare in frigo per 10 minuti.
- Nel frattempo sciogli il cioccolato, lascialo intiepidire, poi versalo sul fudge. Se desideri, aggiungi un pizzico di fiocchi di sale.
- Lascia rapprendere in frigo. Quando vuoi servirlo taglialo a quadrotti.
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