Ritorno con la ricetta di un porridge, un porridge al caffè!
Forse ce lo siamo già detti: mi dispiace sempre caricare le foto e poi pubblicare dopo un bel po’ la ricettina. Questo succede perché su Instagram faccio tutto “live”. Se le mie colazioni sono apprezzate poi le metto anche! 🙂
Comunque, non so se lo sapete o ve lo ricordate, ma io sono drogata di caffè!
Una mattina mi sono alzata e ho voluto unire caffè e porridge. E quindi ne è uscito un porridge al caffè, mocha porridge!
Vi piace l’idea?
La ricetta è come sempre molto basic: ma per un tocco in più potete unire del cioccolato anche qui.
Io poi ho utilizzato il latte di cocco che avevo in frigo, già aperto.
Ho provato diverse marche ma da poco ho scoperto quella della marca Matt e mi fa letteralmente impazzire dato che si sente il cocco ma non in maniera esagerata. E’ molto delicato e ha anche una lista ingredienti non male, è pure bio!
Contiene: acqua, latte di cocco* (8%), zucchero di canna*, lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale.
Passiamo alla ricettina.
Ingredienti:
- Fiocchi di avena piccolini, 60 gr
- Latte di cocco, 120 ml (potete usare quel che vi piace di più)
- Un caffè espresso
- Zucchero di canna, a piacere
- Cioccolato, opzionale
Procedimento:
Potete farlo in due maniere: o unite il caffè alla fine dopo aver cotto latte e avena, oppure fate cuocere tutto assieme.
Io ho scelto di aggiungerlo alla fine.
Per un buon porridge al caffè, secondo me, avete bisogno anche di un caffè espresso ottimo e anche un po’ zuccherato.
Io in primis solitamente lo prendo amaro, ma in questo caso lo zucchero di canna ci stava proprio bene.
A fuoco medio basso, mettete a cuocere l’avena con il latte. Quando raggiunge l’ebollizione, fate andare altri cinque minuti.
Infine, aggiungete il caffè già zuccherato e decorate, se volete, con del cioccolato.
Buona colazione, e ricordatevi di taggarmi se fate le ricette!
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