Facili, veloci, sani. Croccanti ma morbidi dentro. I waffles perfetti per la colazione!
Preparazione 5 minutiminuti
Cottura 10 minutiminuti
Porzioni 5waffles
Ingredienti
Per ⅚ waffles:
100grFarina integrale
un pizzicoSale
1cucchiainoEstratto di vaniglia
1Uovo a temperatura ambiente
1cucchiaioMiele
45/50grYogurto yogurt vegetale
70/80grLatte o latte vegetale
mezzo cucchiainoBicarbonato
1cucchiainoSucco di limone
Istruzioni
Preriscalda la piastra per waffles.
Setaccia la farina (poi unisci la crusca rimasta nel colino), aggiungi il sale e metti da parte.
In una ciotola, aggiungi vaniglia, uovo, miele e yogurt e mescola bene. Versali nella farina e incorpora.
Aggiungi il latte gradualmente e fermati quando il composto risulta cremoso, né troppo denso né troppo liquido.
Infine, aggiungi il bicarbonato e sopra il succo di limone. Si formeranno delle bollicine. Da un'ultima mescolata (non mescolare troppo, altrimenti i waffles saranno più duri)
Nebulizza dell'olio sulla piastra per waffles.
Versa circa due cucchiai di impasto (per ogni waffle) sulla piastra e cuoci per qualche minuto. Saranno pronti quando il vapore smetterà di uscire. Non alzare il coperchio prima, resisti alla tentazione!