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WAFFLES SENZA BURRO

Facili, veloci, sani. Croccanti ma morbidi dentro. I waffles perfetti per la colazione! 

Ingredients

Per 5/6 waffles:

  • 100 gr Farina integrale
  • un pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 Uovo a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio Miele
  • 45/50 gr Yogurt o yogurt vegetale
  • 70/80 gr Latte o latte vegetale
  • mezzo cucchiaino Bicarbonato
  • 1 cucchiaino Succo di limone

Instructions

  • Preriscalda la piastra per waffles.
  • Setaccia la farina (poi unisci la crusca rimasta nel colino), aggiungi il sale e metti da parte.
  • In una ciotola, aggiungi vaniglia, uovo, miele e yogurt e mescola bene. Versali nella farina e incorpora. 
  • Aggiungi il latte gradualmente e fermati quando il composto risulta cremoso, né troppo denso né troppo liquido.
  • Infine, aggiungi il bicarbonato e sopra il succo di limone. Si formeranno delle bollicine. Da un'ultima mescolata (non mescolare troppo, altrimenti i waffles saranno più duri)
  • Nebulizza dell'olio sulla piastra per waffles.
  • Versa circa due cucchiai di impasto (per ogni waffle) sulla piastra e cuoci per qualche minuto. Saranno pronti quando il vapore smetterà di uscire. Non alzare il coperchio prima, resisti alla tentazione!
  • Guarnisci con yogurt e frutta!