Healthy berry strudel with apples and cinnamon
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STRUDEL MELE E FRUTTI DI BOSCO

Una deliziosa versione del classico strudel: uno strudel di mele e frutti di bosco!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 1 strudel

Ingredients

  • 250 gr circa Mele (circa una mela e mezza)
  • 85 gr Frutti di bosco misti surgelati
  • Cannella a piacere
  • Limone buccia + succo
  • 15 gr Zucchero di canna integrale
  • un cucchiaio e mezzo Pangrattato
  • 230 gr Pasta sfoglia o fillo

Instructions

  • Preriscalda il forno a 200°C.
  • Nel frattempo, sciacqua i frutti di bosco sotto acqua corrente poi mettili in una coppetta assieme a 10 gr di zucchero e un pizzico di buccia di limone (circa mezzo cucchiaino, o più!). Metti da parte.
  • Pulisci e pela le mela, poi tagliale a pezzettini e mettile in una bowl insieme a cannella (a piacere), un goccio di succo di limone e 5 gr di zucchero.
  • Stendi la pasta sfoglia su un foglio di carta forno, spargi al centro il pangrattato e sopra a quest'ultimo le mele.
  • Scola il liquido dei frutti fi bosco poi mettili sopra le mele.
  • Taglia la pasta sfoglia come mostrato in questa foto, poi crea una treccia. 
  • Spennella con burro o burro di cocco (o tuorlo), guarnisci con zucchero semolato e cannella e cuoci per circa 45 minuti o fino a doratura.