Delicious healthy pumpkin granola with chocolate, cinnamon and pecans
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GRANOLA ZUCCA, CIOCCOLATO E PECANS

Una gustosa granola fatta in casa per la tua colazione, con zucca, cioccolato e noci pecans!
Course Colazione
Cuisine Vegan
Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 2 persone (o 1 golosa)

Ingredients

  • 100 gr Fiocchi d'avena
  • 150 gr Purea di zucca
  • 40 gr Burro di mandorle fatto in casa
  • 1 cucchiaio Zucchero integrale di canna opzionale
  • 15 gr Olio di cocco ammorbidito
  • un pizzico Sale
  • 30 gr Noci Pecans
  • Cannella in polvere
  • 40 gr Cioccolato fondente 75% tagliato a pezzettoni

Instructions

  • Preriscalda il forno a 175°Ce prepara una teglia, foderandola con carta forno.
  • In una ciotola grane, unisci fiocchi d'avena, la purea di zucca (clicca qui, troverai la ricetta), il burro di mandorle, lo zucchero (opzionale), l'olio di cocco (ammorbidito, non liquido) e il sale. Mescola bene.
  • Disponi la granola sulla teglia e cuoci per circa 45 minuti o fino a doratura. Controlla dopo circa 25 minuti, per evitare che bruci.
  • Tirala fuori dal forno e dopo qualche minuto (indicativamente cinque minuti), aggiungi le noci pecans, una spolverata di cannella e il cioccolato. Rigirala grossolanamente. 
  • Lascia raffreddare. Puoi conservarla in frigo in un contenitore ermetico.