POLPETTE SVEDESI FACILI CON GRAVY SENZA PANNA
Una ricetta genuina, sana e ricca. SUPER gustosa. Realizzata con pochi ingredienti e in poche mosse!
Servings 23 polpette
Calories 40kcal
Ingredienti
Per le polpette:
- 400 gr Macinato misto di manzo e suino
- 85 gr Cipolla tritata circa
- 1 Tuorlo
- 50 gr Pangrattato
- Sale
- Pepe
- 5 gr Olio extra vergine di oliva
- 5 gr Burro
Per il gravy:
- 10 gr Amido di mais
- 250 gr Brodo vegetale o di carne
- 25 gr Latte
- ½ cucchiaio Salsa di soia
Istruzioni
Per le polpette:
- Metti tutti gli ingredienti (tranne olio e burro) in una ciotola e amalgama con le mani.
- Quando tutto è ben impastato, utilizza un cucchiaio da gelato per formare delle palline: dividi ogni pallina in due. Dovrai ottenere 22/23 polpette.
- Puoi congelarle ora o procedere con la cottura.
- Per cuocerle: scalda olio e burro in padella a fuoco medio, falle abbrustolire da un lato.
- Girale con attenzione e fai abbrustolire l'altro lato e tutti gli altri, poi abbassa il fuoco e copri con un coperchio.
- Lascia cuocere per circa 10 minuti o fino a completa cottura (non devono essere rosa all'interno)
- Trasferisci le polpette su un piatto, cercando di non trasferire anche i succhi** (dovranno rimanere in padella.** se le polpette hanno assorbito i grassi, aggiungi altri 10 gr di burro.
Per il gravy:
- Nella stessa padella, aggiungi 10 gr di amido di mais e mescola con una piccola frusta.
- Aggiungi il brodo un po' alla volta per evitare la formazione di grumi. Poi aggiungi anche latte e salsa di soia.
- Dopo circa due minuti, aggiungi le polpette cotte.
- Lascia addensare il gravy.
- Le polpette svedesi sono pronte da mangiare!
Nutrition
Serving: 1polpetta | Calorie: 40kcal | Carbohydrates: 2g | Proteine: 4g | Fat: 2g