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Pico de gallo e guacamole, la mia versione

Due classici della cucina messicana: pico de gallo e guacamole, ma nella mia versione!
Course Salse
Cuisine American, Mexican, Vegan
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 2 persone

Ingredients

Per realizzare il pico de gallo:

  • 2 Pomodori
  • 4 Cipollotti di Nocerino
  • Prezzemolo o coriandolo
  • Il succo di un lime
  • Sale
  • Un pezzettino di peperoncino oppure fiocchi di peperoncino. (oppure usa il jalapeño)

Per fare la salsa guacamole:

  • 1 Avocado maturo non TROPPO maturo
  • 2 cucchiai Succo di lime
  • 2 Cipollotti di Nocerino
  • Sale
  • un pizzico Aglio secco

Instructions

Per fare il pico de gallo:

  • Tagliuzza tutte le verdure e mettile in una ciotola.
  • Aggiungi un po' di prezzemolo e il succo del lime.
  • Mescola e lascia riposare per una decina di minuti prima di gustare.

Per la salsa guacamole:

  • Taglia a metà (per il verso lungo) l'avocado, mettilo in una ciotolina e schiaccialo grossolanamente (non ridurlo in purea).
  • Taglia finemente i cipollotti e aggiungili all'avocado.
  • Condisci con sale, aglio e lime.
  • Servi con tortilla chips fatte in casa (o non!)