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INSALATA CON PESCHE E BURRATA
Un'insalata fresca e saziante, dai sapori che si completano l'uno con l'altro!
Portata
Contorno, Primo piatto
Cucina
Vegetariana
Porzioni
2
persone
Chef
Roberta
Ingredienti
2
Pesche mature ma sode
200
gr
Burrata
circa 100 gr
Insalata mista o rucola
Vinaigrette a piacere
(trovi la ricetta nelle indicazioni)
Semini a piacere
Istruzioni
Come grigliare le pesche:
Scalda una bistecchiera a fuoco medio/alto.
Nel frattempo, pulisci le pesche e tagliale a spicchi.
Abbassa la fiamma, disponi le pesche sulla bistecchiera.
Cuoci a fuoco medio/basso, prima da un lato poi dall'altro.
Per la vinaigrette:
Segui
questa
ricetta, dimezzando le quantità.
Assembla l'insalata:
Disponi l'insalata sul piatto, poi la burrata, le pesche grigliate, condisci con vinaigrette e semini.