Grilled peach salad on a ceramic plate onto a napkin

INSALATA CON PESCHE E BURRATA

Un'insalata fresca e saziante, dai sapori che si completano l'uno con l'altro!

Piatto Contorno, Primo piatto
Cucina Vegetariana
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 2 Pesche mature ma sode
  • 200 gr Burrata
  • circa 100 gr Insalata mista o rucola
  • Vinaigrette a piacere (trovi la ricetta nelle indicazioni)
  • Semini a piacere

Istruzioni

Come grigliare le pesche:

  1. Scalda una bistecchiera a fuoco medio/alto.

  2. Nel frattempo, pulisci le pesche e tagliale a spicchi.

  3. Abbassa la fiamma, disponi le pesche sulla bistecchiera.

  4. Cuoci a fuoco medio/basso, prima da un lato poi dall'altro.

Per la vinaigrette:

  1. Segui questa ricetta, dimezzando le quantità.

Assembla l'insalata:

  1. Disponi l'insalata sul piatto, poi la burrata, le pesche grigliate, condisci con vinaigrette e semini.