Aggiungi peperoncino e sale e lascia insaporire mentre fai i burger.
Per i burgers:
Taglia il salmone a pezzettoni poi mettilo nel bicchierone del frullatore.
Aggiungi pangrattato, capperi, senape, pepe e sale (poco, dato che abbiamo già i capperi)
Aziona il frullatore e pulsa fino a ottenere un impasto grossolano (non purea).
Forma due hamburger con le mani.
Scalda una bistecchiera.
Cuoci i burger per pochi minuti per ogni lato.
Consulta il post per capire come controllare il grado di cottura.
Per finire:
Taglia il paninetto, comincia a stratificare: prima la lattuga poi il burger, ancora lattuga, la salsa, un goccio di senape e miele, il "cappello" del panino.