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TORTA SALATA ASPARAGI E RICOTTA
Una deliziosa torta salata perfetta come antipasto o pranzo/cena: asparagi, ricotta, menta e mandorle si uniscono in questa spettacolare combinazione!
Portata
Antipasto, Cena, Pranzo
Cucina
Vegetariana
Preparazione
15
minuti
minuti
Cottura
30
minuti
minuti
Tempo totale
45
minuti
minuti
Chef
Roberta
Ingredienti
265
gr
Pasta sfoglia rettangolare
30 x 35 cm
300
gr
Asparagi freschi
125
gr
Ricotta fresca
Foglioline di menta
un pizzico
Sale
15
gr
Mandorle
1
Uovo
Semi misti
Buccia di limone
Istruzioni
Preriscalda il forno a 200° C.
Fodera una teglia con della carta forno.
Posiziona la tua pasta sfoglia sulla carta forno.
In una ciotolina, unisci ricotta, foglioline di menta a piacere e sale. Metti da parte.
Pulisci gli asparagi (rileggi
questo
post se non sai come farlo!)
Ripiega i bordi della pasta sfoglia su se stessi così da formare un bordo più spesso.
Spalma il ripieno di ricotta al centro, poi completa aggiungendo gli asparagi e le mandorle.
Spennella i bordi con l'uovo e copri con i semini.
Cuoci per circa 30-35 minuti o fino a doratura.
Decora con altre foglioline di menta e buccia di limone.