Una pasta tanto saporita quanto semplice: realizzata con soli 4 ingredienti.
Preparazione 10 minutiminuti
Cottura 15 minutiminuti
Ammollo 3 oreore
Tempo totale 25 minutiminuti
Porzioni 2persone
Calorie 246kcal
Ingredienti
60grPomodori secchi
25/30grOlio extra vergine di oliva
15/20grMandorle
uno spicchietto di aglio
Istruzioni
Leggi il post per sapere come rendere i tuoi pomodorini "pesto-ready"
Utilizzando un piccolo frullatore (sopra ti ho linkato il mio), frulla i pomodorini, l'olio, l'aglio e le mandorle fino ad ottenere una sorta di farina grossolana ( vedi foto )
Se vuoi conservarlo, metti il pesto in un vasetto di vetro e versa altro olio EVO.
Cuoci la pasta seguendo le indicazioni sul pacco, poi condisci con il pesto rosso allungato con un po' di acqua di cottura (vedi foto). Sembra un ragù!