La ricetta dei cracker integrali più facile che troverai mai!
Preparazione 10 minutiminuti
Cottura 20 minutiminuti
Riposo 30 minutiminuti
Tempo totale 30 minutiminuti
Ingredienti
65grFarina 00 biologica
200grFarina integrale biologica
mezzo cucchiainoBicarbonato
Origano
40grOlio extra vergine di oliva
100/110grAcqua tiepida
Sale
Peperoncino
Istruzioni
In una ciotola, unisci le farine, il bicarbonato, l'origano, un pizzichino di sale e l'olio, poi mescola con le mani.
Aggiungi l'acqua poco alla volta, impasta a mano per un paio di minuti, fino ad ottenere un panetto liscio e leggermente appiccicoso.
Lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Nel frattempo preriscalda il forno a 200° C.
Stendi l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Cerca di ottenere una sfoglia sottile (circa 2 millimetri).
Taglia i crackers con un bicchierino oppure con un apposito cookie cutter. Buca ogni cracker coi rebbi di una forchetta.Nota: puoi anche farli rettangolari.
Fodera una teglia con della carta forno, poi trasferisci i cracker.
Spennella ogni cracker con un po' di olio e aggiungi un pizzico di sale.
Per la versione piccante: aggiungi anche un pizzico di peperoncino in polvere o fiocchi.
Cuoci per 20/30 minutei** o fino a doratura. Lasciali raffreddare, diventeranno ancora più croccanti!**dipende dallo spessore. Controllali spesso.
Se servi i crackers agli ospiti:
Servili con guacamole (vedi ricetta sotto), hummus, formaggio vegan o normale, olive e ciò che preferisci!
Note
Assemble your platter: Serve the crackers with guacamole (you can find my recipe below), hummus, vegan queso (I've used Broma Bakery's recipe), vegan cheese (or ordinary cheese if not vegan), olives and whatever you prefer.