Possiamo proprio dire che queste verdure al forno sono il perfetto contorno post vacanze di Natale! Nutrienti e gustose!
Preparazione 10 minutiminuti
Cottura 50 minutiminuti
Tempo totale 1 oraora
Ingredienti
250grTopinambur(o patate)
2 piccoleCipolle rosse
150grCavoletti di Bruxelles
150grCavolfiore
100grBroccoli
120grBroccolo romanesco
Per il condimento:
1spicchioAglio
20grOlio extra vergine di oliva
Sale
Pepe nero
Erbe secche a piacere: origano, basilico, prezzemolo...
Istruzioni
Sciacqua le verdure (io di solito le lascio in ammollo per qualche minuto in acqua e bicarbonato (n cucchiaino di bicarbonato ogni 2 litri di acqua circa), poi asciugale.
Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia le verdure a pezzi più o meno della stessa grandezza. Questo passaggio è importante per avere una cottura uniforme.