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MELE HASSELBACK
Un dessert/snack delizioso e sano che ti terrà compagnia questo inverno: mele hasselback con fiocchi d'avena e cannella!
Ingredienti
6
Mele piccole
50
gr
Burro di cocco
controlla nelle istruzioni come realizzarlo
50
gr
Fiocchi d'avena
10
gr
Zucchero integrale di canna
mezzo cucchiaino
Estratto di vaniglia
un pizzico
Sale
Cannella
a piacere
10
gr
Semi di lino
Uvetta
Istruzioni
Preriscalda il forno a 200° C.
Lava e asciuga le mele (puoi anche pelarle se vuoi, io ho deciso di cuocerle con la buccia)
Infilza le mele con uno stecchino da spiedini e taglia la mela a fettine come in foto. Lo stecchino ti aiuterà a non tagliare la mela fino in fondo.
Scalda per qualche secondo il burro di cocco al microonde (la ricetta la trovi
qui
).
In una ciotola unisci il burro di cocco, lo zucchero, i fiocchi, il sale, la vaniglia e i semi di lino, mescola con una forchetta.
Metti le mele in una piccola pirofila (la mia è da 16,5 cm x 21,5 cm).
Spargi il composto sopra le mele e tra le fessure. Spolvera un po' di cannella.
Cuoci per 20 minuti, poi abbassa la fiamma a 180°C e cuoci altri 30 minuti.
A questo punto copri con un foglio di alluminio e cuoci per un'ora a 150°C. Puoi però cuocerle fino alla consistenza che desideri.
Guarnisci con uvetta.