Veloci, golose..le tortine ai mirtilli senza zucchero sono un 'treat' perfetto per chi va di fretta!
Portata Dessert, Snack
Cucina American
Keyword dessert
Preparazione 20 minutiminuti
Cottura 15 minutiminuti
Tempo totale 35 minutiminuti
Ingredienti
circa 250grPasta sfoglia lightio ho utilizzato Exquisa (NON SPONSORIZZATO)
"Marmellata" mirtilli e cardamomo:
180grMirtilli congelati
Buccia di mezzo limone
uncucchiaino raso Agar agar2 gr circa
mezzocucchiaino Ground Cardamom
Toppings (OPZIONALI - se vuoi delle tortine completamente sugar free, omettili)
un pizzico di zucchero di canna
Cioccolato bianco scioltoun cubetto
Istruzioni
Scalda il forno 180 C (ventilato).
Per la "Marmellata" mirtilli e cardamomo:
In una padella versa i lamponi ancora congelati, la buccia di limone e mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere.
In una tazzina, mescola l'agar con poca acqua fredda (attenzione a non formare grumi). Unisci anche un po' di succo di mirtilli bollente, mescola e versa in padella.
Continua a mescolare con una spatola per non far attaccare e fai bollire dolcemente per qualche minuto.
Spegni il fuoco e lascia raffreddare. Dopo pochi minuti si rapprenderà.
Per le tortine:
Stendi la sfoglia pronta e taglia alcune stelline (il mio stampo misurava circa 8cm da punta a punta). Posizionale su una teglia foderata con carta forno.
Guarnisci metà delle stelline con un cucchiaino circa di marmellata, inumidisci i bordi e metti un'altra stellina sopra. Sigilla i bordi.
Opzionale: inumidisci la superficie e spolvera un po' di zucchero.
NOTE: Non buttare la pasta sfoglia che rimane. Guarniscila e cuocila.
Cuoci per circa 15/20 minuti o fino a che le stelline non sono dorate.
Guarnisci con cioccolato bianco sciolto per una versione più golosa.