Golose e sane ciambelle senza cottura per uno snack veloce!
Portata Dessert, Snack
Cucina Vegetarian
Keyword Snack
Ingredienti
80grCioccolato fondente
50grCocco grattugiato
2cucchiainiEstratto di menta
20grOlio di cocco
20grLatte
55grRicotta
10grSciroppo d'agave
Istruzioni
Sciogli il cioccolato a bagnomaria, poi ricopri gli stampi da ciambella con un primo strato. Lascia riposare in freezer.
Nel frattempo, in una padella, tosta leggermente il cocco, poi unisci l'estratto alcolico di menta (attenzione al fuoco, trattandosi di alcol). Aggiungi l'olio di cocco e lascialo sciogliere continuando a mescolare. Spegni la fiamma.
In una ciotola, unisci il mix di cocco appena ottenuto con la ricotta, un goccino di latte (circa 20 gr) e l'agave.
Riempi gli stampini con un secondo strato di cioccolato e lascia indurire.
Riempili con il mix di cocco (inumidisci le mani prima di prelevarlo) e copri con un ultimo strato di cioccolato.
Riponi in frigo o freezer e conserva le ciambelle in un contenitore chiuso (se in freezer, durano qualche settimana).