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GELATO ALL'AVOCADO

Ingredients

  • 180 gr Polpa di avocado congelata
  • 3 Datteri di Medjoul
  • un goccio Latte di mandorla per frullare meglio
  • un quarto di Limone biologico il succo
  • Cacao amaro in polvere

Instructions

  • Taglia gli avocado in lungo (io ho usato baby avocado)
  • Congela la polpa e conserva i gusci (lavali e congela anche loro!)
  • Con un frullatore o un robot da cucina, frulla tutti gli ingredienti TRANNE il cacao.
    Ora preleva due cucchiaiate di composto e ad esso aggiungi cacao amaro (assaggia e aggiusta secondo i tuoi gusti). 
    Congela entrambi i gusti.
  • Quando sono congelati abbastanza da poter formare delle palline, metti il composto nei gusci di avocado congelati e livella con una spatola. Congela di nuovo.
  • Per fare i buchi e poi mettere i 'noccioli' ho usato uno scavino per melone. Quando il composto risultava abbastanza congelato ho fatto dei buchi. Lo stesso ho fatto col composto al cacao: ho fatto delle palline con lo scavino e poi passate sulla polvere di cacao.
    Congela e gusta quando vuoi!