Delicati, soffici e leggeri. Questi cupcakes ti stupiranno!
Portata Dessert
Cucina Italian
Keyword dessert
Preparazione 10 minutiminuti
Cottura 20 minutiminuti
Tempo totale 30 minutiminuti
Porzioni 6cupcakes
Ingredienti
3cucchiaiOlio extra vergineo altro
50grMiele d'acacia
1Uovo a temperatura ambiente
35grFarina integrale
35grFarina 00 biologica
1cucchiainoLievito per dolci
unpizzicoSale
40grLatte
1cucchiainoSucco di limone fresco
pochegocceEstratto di vaniglia
1bustinaTè Earl grey
Istruzioni
Preriscalda il forno a 175°. Fodera 6 stampini da cupcakes e mettili da parte (io ho usato 3 stampini più grandi)
In una tazza unisci latte e succo di limone, mescola col cucchiaio e lascia riposare. Dopo cinque minuti circa, scalda il latte e metti la bustina in infusione fino a che il latte non avrà un color caramello.
In una ciotola, sbatti olio e miele fino a che non sono emulsionati.
Unisci l'uovo e sbatti fino a che l'impasto non diventa più denso. Aggiungi qualche goccia di vaniglia.
In un'altra ciotola setaccia le farine, poi aggiungile poco alla volta agli ingredienti liquidi, alternando col latte. Non mescolare troppo.
Aggiungi sale, lievito e incorpora.
Versa l'impasto negli stampini e cuoci per 15/20 minuti.
NOTA: se vuoi realizzare dei cupcakes veramente carini, decora con fiorellini o frosting!