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Cupcakes matrimonio gusto Earl Grey

Delicati, soffici e leggeri. Questi cupcakes ti stupiranno!
Course Dessert
Cuisine Italian
Keyword dessert
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6 cupcakes

Ingredients

  • 3 cucchiai Olio extra vergine o altro
  • 50 gr Miele d'acacia
  • 1 Uovo a temperatura ambiente
  • 35 gr Farina integrale
  • 35 gr Farina 00 biologica
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • un pizzico Sale
  • 40 gr Latte
  • 1 cucchiaino Succo di limone fresco
  • poche gocce Estratto di vaniglia
  • 1 bustina Tè Earl grey

Instructions

  • Preriscalda il forno a 175°. Fodera 6 stampini da cupcakes e mettili da parte (io ho usato 3 stampini più grandi)
  • In una tazza unisci latte e succo di limone, mescola col cucchiaio e lascia riposare. Dopo cinque minuti circa, scalda il latte e metti la bustina in infusione fino a che il latte non avrà un color caramello.
  • In una ciotola, sbatti olio e miele fino a che non sono emulsionati.
  • Unisci l'uovo e sbatti fino a che l'impasto non diventa più denso. Aggiungi qualche goccia di vaniglia.
  • In un'altra ciotola setaccia le farine, poi aggiungile poco alla volta agli ingredienti liquidi, alternando col latte. Non mescolare troppo.
  • Aggiungi sale, lievito e incorpora.
  • Versa l'impasto negli stampini e cuoci per 15/20 minuti.
  • NOTA: se vuoi realizzare dei cupcakes veramente carini, decora con fiorellini o frosting!