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In questo post troverai la ricetta della mousse vegan al cioccolato realizzata solo con 4 ingredienti.
La Pasqua è già passata, è stata una meraviglia di giornata.
Ho come la sensazione che nel periodo delle feste la gente si lamenti più del solito – perché si sa che lamentarsi è mainstream. Ci si lamenta dell’ipocrisia, della doppia faccia.
È troppo commerciale!
Che senso ha vedere i parenti due volte l’anno?
È solo una questione di regali, non c’è più amore…
Cosa ne penso? Per me è e rimarrà una polemica sterile.
La famiglia…
Anche perché, per quanto mi riguarda, è veramente questione di regali – sì, ma i regali giusti alle persone giuste! – ed è vero che vedo i parenti pochissimo. Senza alcun dubbio però per me le feste sono sempre state sinonimo di famiglia. I miei nipoti sono a casa da scuola e posso giocare con loro di più. Rivedo i miei zii e i miei cugini, che nonostante abitino a pochi km da casa mia, vedo solo durante le occasioni speciali.
MA io amo quella sensazione, quel riunirsi tutti insieme. Perché sappiamo di esserci l’uno per l’altro.
Ora chiedo a te: cosa sono per te le festività? Solo l’ennesima occasione per spendere e spandere? O per finalmente riunirsi con piacere?
E il cioccolato…
Dicevamo nell’ultimo post che non c’è Pasqua senza cioccolato? Già immagino quante uova tu e/o i tuoi bambini abbiate ricevuto!
Mi chiedono spesso (forse proprio vedendo il cioccolato): ma le tue ricette sono salutari?
Ehm, le mie risposte sono sempre:
1. Guarda cosa significa il nome del mio sito;
2. Ovviamente! Però dipende anche da quanto ne mangi.
Potrei rispondere diversamente?
Voglio dire, per quanto mi riguarda un pezzo al giorno (non quantifico ‘pezzo’ – abbiamo necessità diverse) di cioccolato fondente di alta qualità, fa bene a salute, anima e mente. Chiaramente se so di essere una mangiatrice seriale di cioccolato (ehm…), durante il resto della giornata cerco di non esagerare con i dolci o il cibo zuccherato.
Come diciamo sempre, è tutta questione di SCELTE ed equilibrio.
Riguardo questa mousse vegan al cioccolato realizzata col tofu: è decisamente una coppetta da dividere, perché…insomma non vorrai mica mangiarti 70 gr di “cibo degli dei”, no?
E se devi seguire un regime particolare, allora diminuisci la dose di cioccolato secondo le tue necessità.
Ah dimenticavo, ovviamente è la ricetta perfetta per riciclare le uova di Pasqua!
Deliziosa mousse vegan al cioccolato realizzata con Tofu vellutato
MOUSSE VEGAN AL CIOCCOLATO
Una deliziosa mousse vegan al cioccolato realizzata con Tofu Vellutato
Ingredienti
- 170 gr Silken tofu (tofu vellutato)
- 70 gr Cioccolato fondente
- mezzo cucchiaino Caffè in polvere o istantaneo
- un pizzico Sale
Istruzioni
Sciogli il cioccolato a bagno maria o al microonde e lascialo intiepidire.
Con un frullatore, frulla il tofu vellutato fino a che non diventa una crema liscia.
Aggiungi gradualmente il cioccolato fuso, un pizzico di sale e la polvere di caffè, continuando a frullare. Dovresti ottenere una consistenza tipo mousse.
Servi con del caffè espresso!
Ahimè, continuo a trovare il tofu aspro e allappante. E se la bollitura minimizza il problema quando si usa il tofu solido, con il silken tofu il problema è ineliminabile.
C’è qualche accorgimento che io non conosco e che dovrei usare? Grazie!
Ciao, mi dispiace che tu abbia dato tre stelline. Il problema è che non dipende dalla ricetta, ma dal marchio di tofu. Quello che uso io non è per nulla aspro e allappante, anzi quasi il contrario. Il silken tofu è molto blando. Che marchio hai utilizzato?
Il silken tofu a marchio Demeter di NaturaSì…
Peraltro, anche frullando e montando con le fruste, non è proprio la cosa più amalgamabile del mondo. Grazie al cielo il cioccolato contiene lecitina e dopo qualche ora di frigo la situazione migliora.
La prossima volta prova un altro marchio e vedrai;)