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È da qualche settimana che non sono più così costante nel pubblicare, hai notato? Mi sto prendendo la libertà di condividere le mie ricette quando voglio, senza sentirmi costretta. Questo perché voglio che il mio blog rimanda un piacere e non un obbligo. Succedeva, a volte, che arrivavo all’ultimo giorno prima della pubblicazione senza aver scritto tutto l’articolo e questo aumentava solo il mio stress. Da quando ho aperto il sito, Aprile 2016, le cose sono cambiate molto: prima c’era Serena ad aiutarmi con le traduzioni (ciao Serena!), ora faccio tutto da sola. Che dici, prima o poi mi toccherà farmi aiutare no?
Nuovi impegni…
Da una settimana poco più, inoltre, ho deciso di dar vita ad un piccolo gruppo Facebook, PICCOLE SANE ABITUDINI (clicca sopra al nome per aprirlo). Questo gruppo NON vuole essere un gruppo di sola condivisione di ricette, ma piuttosto per dare l’un l’altro (altra, dato che per la maggior parte sono donne) un sostegno, anche mentale. Credo molto nello sviluppo personale e nel benessere della mente prima che del corpo perché da lei parte tutto.
Se vorrai far parte dei nostri quindi, fai pure richiesta. Ricorda solo qual è la filosofia di quel gruppo (è scritta nel post fissato in alto).
Frozen yogurt? Sì, grazie. Ma veramente frozen!
Parliamone. Ho già postato qualche tempo fa la ricetta dei ghiaccioli con yogurt greco, pesca e lamponi. Ma questi qui sono ancora più delicati, con pistacchi e lamponi.
Sono ideali per i bambini perché…ci si sporca le mani! Non hanno bastoncino e lo yogurt si scioglie leggermente, ma a me piace così! Chi l’ha detto che dobbiamo fare le cose senza sporcarci? Oltretutto, se vogliamo consumare qualcosa di sano velocemente questi sono perfetti. L’altro giorno mi stavo preparando per uscire e con una mano tenevo un donut, con l’altra facevo quel che dovevo fare. Se avessi dovuto invece mangiare uno yogurt greco avrei dovuto usare entrambe le mani! Furba, eh?
Ingredienti: (per quattro frozen yogurt donuts)
- Yogurt greco (o yogurt di soia/cocco per i vegani), 170 gr
- Lamponi congelati, qualche lampone
- Pistacchi, circa 10 gr
- Marmellata di lamponi homemade, un cucchiaino
Procedimento:
Aggiungi un po’ di marmellata allo yogurt greco. Tagliuzza i pistacchi e i lamponi congelati, posizionali nello stampo da ciambelle e riempi con lo yogurt. Finito. Semplice no?
Riponi in freezer e tirali fuori quando vuoi gustare i tuoi donuts gelato.
Va bene qualsiasi stampo per gelati (o anche quelli da muffins!).
Io ho utilizzato gli stampi Pavonidea.
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It’s been some weeks now that I’m not very stable in posting here, did you notice? I’m actually taking the freedom to share my recipes whenever I want, without forcing me. All this because I just want my blog to be a delight not an obligation. It happened, sometimes, that I didn’t finish writing down the recipes (it’s a looong work writing them in both Italian and English) and I felt so discouraged. Since I launched my website in 2016, things changed a lot: at first there was Serena helping me translating everything (Hi Serena!), now I’m doing all by myself. What do you think, should I ask someone to help me?
New tasks…
Furthermore almost two weeks ago, I decided to open a little group on Facebook (sorry, just in Italian for now) called PICCOLE SANE ABITUDINI (Healthy Little Habits). This group is not an ordinary recipe group, it’s more a support/motivation group, also mental one. I strongly believe in mindfulness and personal development because our mind is everything. We need to take care of her in order to have a healthy lifestyle.
Frozen yogurt? Yes, please! I mean, FROZEN.
Some while ago I shared the Greek yogurt, peaches and raspberries popsicles, they were so good believe me. But these one, oh these one are so delicate and also easier.
They’re ideal for kids because…you need to get the hands dirty! You don’t need ice cream sticks and the yogurt melts a bit, but I like it! Who told you that we always have to keep everything clean? Also, if we are in a hurry these are perfect! You can keep a donut on one hand and do your things with the other.
Ingredients: (for four frozen yogurt donuts)
- Greek yogurt (or soy/coconut yogurt for my vegan friends), 170 gr
- Frozen raspberries, some raspberries
- Pistachios, approximately 10 gr
- Homemade raspberries jam, one teaspoon
How to:
Combine the yogurt and the raspberries jam. Chop the pistachios and the frozen berries, place them into the donuts mold and fill with yogurt. Done. Easy-peasy, right?
Now make them set into the freezer and take them out when you want to eat your frozen donuts.
You can use any mold you want, also muffins mold if you want! I used this one because I just love it![:]
Ciao Roby! Sono Serena! Leggo solo adesso questa ricetta e.. che dire, mi è venuta voglia di farla 😀 poiché ho del tempo, credo proprio che la proverò in questi giorni!
Grazie per l’ispirazione 🙂
Sììììì fammi sapere!=)