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Il porridge con yogurt è una colazione semplice, veloce e gustosissima. Non ci credi? Continua a leggere!
Questa, in particolare, è la ricetta di un porridge arricchito con yogurt greco, ottima fonte di proteine. In alternativa puoi utilizzare yogurt di soia, contenente una buona quantità di proteine. Quando mi preparo il porridge, personalmente, mi piace farlo nella maniera “semplice”, cotto con acqua o latte e arricchito – ancora – da cacao, vari boost (tipo Energy boost o Green boost) o superfoods.
Ma quando voglio dare un tocco – nutrizionale – in più, aggiungo appunto yogurt greco o yogurt di soia.
D’altronde un porridge fatto con acqua si riduce al valore nutrizionale dei fiocchi d’avena, non che questo sia un male ovviamente, ma arricchirlo è sempre meglio.
Come vedrai nella lista sotto, ho messo diversi ingredienti che potrai utilizzare. Sbizzarrisciti!
Ingredienti: (per un porridge con yogurt)
- Fiocchi d’avena, 60 gr
- Acqua, 180 ml o più
- Yogurt greco 0% o 2% (anche intero va benissimo, avrete più grassi, oppure yogurt vegetale)
- Estratto di vaniglia, cacao, purea di frutta fresca, frutta secca, bacche di goji, fave di cacao, cioccolato…
- Burri vegetali: di mandorle, di arachidi, di pistacchio…
- Semi a piacere: semi di chia, di lino…
- Olio di cocco come ulteriore fonte di grassi
- Cioccolato fondente
- Dolcificante, se si desidera
Procedimento:
Leggi come fare il porridge perfetto qui.
Per realizzare questo porridge con yogurt dovrai portare ad ebollizione l’acqua e i fiocchi di avena, continuando a mescolare. Quando ha raggiunto il bollore, lascia cuocere altri cinque minuti. Una volta pronto, aggiungi lo yogurt greco o di soia all’interno o come topping. Aromatizza con ciò che preferisci gli aromi che più preferisci: cioccolato e peanut butter, vaniglia e semi, caffè…sbizzarrisciti! Nel mio caso ho utilizzato estratto di vaniglia, green boost, banana, semi vari e bacche di goji.
Se desideri dolcificare, utilizza una banana matura, sciroppo d’agave o acero, o miele.
Ok, perfetto! Grazie mille! 🙂
Scusa la banalità della domanda, ma non ho mai preparato un porridge e domani vorrei provare questo, o quello al cioccolato. Questa versione (e quella al cioccolato) ha bisogno di stare in frigo o si può mangiare nello stesso istante in cui si cucina?
Ciao Chiara, nessuna domanda banale 😉 i porridge con cottura si mangiano subito!