IMPORTANTE: la salsa dev'essere piuttosto densa e non liquida.
Per dare la forma alla pizza:
Preriscalda il forno a 200°C.
Dividi l'impasto in tre pezzi uguali.
Su un piano ben infarinato, stendi i pezzi in dischi di circa 23 centimetri.
Spalma una cucchiaiata abbondante di salsa, ed eventualmente la mozzarella, sopra il primo disco, poi copri con il secondo disco.
Spalma ancora della salsa e copri con l'ultimo disco.
NOTA IMPORTANTE: non aver paura di aggiungere farina sopra i dischi. Essa aiuterà ad assorbire gli eventuali liquidi in eccesso e l'impasto sarà facilmente lavorabile.
Posiziona un coppapasta al centro dell'ultimo cerchio e con un coltello taglia 16 spicchi. Attorciglia ogni spicchio 2 o 3 volte, poi sigilla (guarda questa figura, sarà più semplice)