2cucchiainiCaffè solubile in polvereoppure 4 cucchiai di espresso liquido
2Datteri di Medjoul(opzionali, ma vivamente consigliati)
ungoccio diEstratto di vaniglia alcolico
20grCioccolato fondente
Istruzioni
Primo e unico step: frulla la banana congelata (tieni sempre in frigo delle rondelle di banane!), insieme a datteri, caffè e vaniglia. Controlla la consistenza e stoppa il frullatore quando ti sembra che la texture sia ottimale. Servi con pezzettoni di cioccolato fondente.
Gli ingredienti indispensabili per questo nicecream al caffè sono ovviamente banane e caffè. Meglio utilizzare il caffè solubile perché questo non andrà ad intaccare la consistenza come invece il caffè espresso liquido (edit, 1 anno dopo: ho testato anche con l'espresso liquido e viene ottimo).
I datteri puoi ometterli o sostituirli con miele o sciroppo d’agave (io consiglio i datteri).La vaniglia dà un tocco in più ma non è fondamentale.
Gusta il gelato al momento oppure congelalo e tiralo fuori qualche minuto prima di servire.
P.S. Ho notato che per un ottimo nicecream serve un frullatore con gli attributi (mi dicono che anche il Bimby funzioni bene). Questo perché più potente sarà il frullatore, meno ci metterà a frullare la banana congelata e meno si scioglierà il gelato. Se dovesse sciogliersi mettilo in freezer, in un contenitore sigillato, e aspetta dieci minuti prima di mangiarlo.