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Pico de gallo e guacamole, la mia versione
Due classici della cucina messicana: pico de gallo e guacamole, ma nella mia versione!
Portata
Salse
Cucina
American, Mexican, Vegan
Preparazione
10
minuti
minuti
Tempo totale
10
minuti
minuti
Porzioni
2
persone
Ingredienti
Per realizzare il pico de gallo:
2
Pomodori
4
Cipollotti di Nocerino
Prezzemolo o coriandolo
Il succo di un lime
Sale
Un pezzettino di peperoncino
oppure fiocchi di peperoncino. (oppure usa il jalapeño)
Per fare la salsa guacamole:
1
Avocado maturo
non TROPPO maturo
2
cucchiai
Succo di lime
2
Cipollotti di Nocerino
Sale
un
pizzico
Aglio secco
Istruzioni
Per fare il pico de gallo:
Tagliuzza tutte le verdure e mettile in una ciotola.
Aggiungi un po' di prezzemolo e il succo del lime.
Mescola e lascia riposare per una decina di minuti prima di gustare.
Per la salsa guacamole:
Taglia a metà (per il verso lungo) l'avocado, mettilo in una ciotolina e schiaccialo grossolanamente (non ridurlo in purea).
Taglia finemente i cipollotti e aggiungili all'avocado.
Condisci con sale, aglio e lime.
Servi con tortilla chips fatte in casa (o non!)