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Scopri in questo post come realizzare la nutella vegan fatta in casa!
Confesso, sono una chocoholic, dipendente dal cioccolato. Sono una “healthy food blogger”, lo so, eppure i miei cibi preferiti sono pizza e cioccolato. Strano? Beh, no. Alla fine è tutta questione di equilibrio, lo sai.
In un mondo parallelo in cui mangiare questi due cibi quotidianamente non danneggia la nostra salute, io li mangerei a colazione e pranzo/cena…sempre. Sfortunatamente questo mondo parallelo non esiste.
Fortunatamente ogni tanto questa voglia di cioccolato mi sparisce.
Ad esempio in Estate, quando le temperature si alzano. Quindi niente nutella durante gli ultimi mesi, ma…
Quando il caldo non c’è, la nutella balla…
È TORNATA! È passato un bel po’ di tempo da quando ho caricato la ricetta qui sul blog, più di due anni. Il tempo vola!
Questa ricetta fu un successone. Tutti l’hanno amata! Quando a Febbraio 2017 sono andata al workshop di Valentina Solfrini (@valentinahortus) gliel’ho portata come regalino, ed è stata super apprezzata. Poi l’ho data a tante altre persone e veramente tutti l’hanno adorata.
Non so, forse sarà la sua semplicità.
Questa nutella vegan fatta in casa ha solo 3 ingredienti (vedi sotto), le dosi sono facilissime da ricordare e ci metterai solo 3 minuti a realizzarla (il tempo che il tuo frullatore faccia tutto il lavoro.
La settimana scorsa poi ho voluto provare a variare le quantità per vedere come veniva.
Per conoscere il risultato, prova la ricetta. Fidati di me.
Nutella vegan fatta in casa…
Ok, è inappropriato parlare di nutella in questo caso, la mia è molto meglio (scusa Nutella®! Senza modestia, dico per i miei gusti). È più una crema spalmabile alla nocciola (anche la nutella è definita così, ma per me non lo è). L’ingrediente principale qui sono proprio le nocciole, po il cioccolato e il cacao. Ingredienti di ottima qualità, senza zuccheri aggiunti. Gli unici zuccheri sono quelli presenti nella barretta di cioccolato (quindi puoi decidere la % tu stessa).
Oh, e parliamo di quel crunch. La settimana scorsa mentre la facevo ho pensato ‘Esiste una versione crunchy del peanut butter, vuoi non poter fare una versione croccante della nutella?’. TING! Idea! Posso aggiungere le fave di cacao! Mi son detta.
Ricordati che se non ti piacciono le fave puoi provare a mettere i pezzettoni di cioccolato.
Fammi sapere se provi questa nutella vegan fatta in casa, scrivimi su Instagram o qui sotto nei commenti!
NUTELLA VEGANA CRUNCHY
Una crema alle nocciole
Ingredienti
- 240 gr Nocciole crude
- 35 gr Cioccolato fondente [vegan]
- 3 cucchiai Polvere di cacao (crudo)
- Fave di cacao a piacere
Istruzioni
Frulla le nocciole, il cioccolato e il cacao con un frullatore potente (io utilizzo questo). Dopo pochi minuti si formerà una crema spalmabile.
- Ricorda di fare delle pause ogni tot, in modo da non far surriscaldare il frullatore.
Quando la nutella risulta liscia e senza grumi versala in un vasetto e aggiungi le fave.
Conserva in frigorifero (dura parecchi giorni).
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