[:it]“Ma come Roby, un altro Nicecream?”. Beh, è estate, concedimelo. Questa volta però…nicecream alla pesca. Gusto leggero, delicato, si presta benissimo anche come dessert post pranzo al posto della frutta (perché, alla fine, è solo frutta!)
Sono qui nella mia cameretta, con la luce che entra di soppiatto dalla porta finestra. Atmosfera perfetta per scrivere. Sono ancora sul letto, a dire la verità. Accanto a me c’è…
Grandi traguardi.
Accanto a me c’è Thrive Magazine. Se mi segui sui social saprai di cosa parlo. Thrive Magazine è un periodico bimestrale, molto famoso nella comunità vegana statunitense (Thrive viene realizzato a Santa Monica, California). E cosa c’entro io? Io che vengo da una piccola città sotto le Prealpi Venete?
Beh, tre mesi fa circa mi hanno proposto di mandare loro alcuni dei miei scatti e un paio di ricette per realizzare una column. Mi aspettavo una piccola parte di pagina. E invece…
Le coincidenze…
Tutto è nato in modo casuale. Coincidenze. Proprio in quel periodo stavo guardando la serie Grace and Frankie su Netflix e in una puntata, forse della terza stagione, ho visto Thrive in mano a Jane Fonda. Seguivo il loro profilo su Instagram (@thrivemags) da un po’, ma non pensavo fossero così popolari. Quando ho visto la puntata quindi, ho scritto loro che avevo notato il giornale in mano a Jane e abbiamo cominciato a scambiarci messaggi. Dopo un po’, la loro proposta.
Ecco tutto.
Hard work.
Dopo esserci scambiati questi messaggi informali, mi hanno mandato una serie di mail scrivendo che cosa dovevo fare e poi spedire. Servivano due ricette e una decina/quindicina di scatti colorati e brillanti, dato che sarei finita sul numero di Giugno/Luglio. C’era un piccolo problema: i miei scatti erano piuttosto scuri e moody “all’epoca”. Mi sono messa all’opera subito dopo aver aperto la mail, buttando giù tutte le idee che mi venivano. I dieci giorni seguenti sono stati intensissimi. Scattavo per più ore al giorno, scrivevo, testavo ricette… tutto doveva essere perfetto. Alla fine stavo pur sempre mandando i miei scatti e le mie ricette ad un magazine internazionale!
Sì perché devi sapere che Thrive è venduto in oltre 40 catene made in U.S. e si può trovare
BIG THINGS, eh? Non starò a descriverti la mia felicità, puoi già immaginarla. Ma voglio che questo serva da motivazione. Io nel mio piccolo sono riuscita a fare questo. E voglio che tu non smetta di CREDERE NEI SOGNI e lavorare per ottenerli. Perché anche se la mia è stata una coincidenza, non penso mi avrebbero chiamata per fare questo se non fossi stata un minimo brava. Questo grazie al mio impegno e tenacia.
Ingredienti: (per due porzioni di nicecream alla pesca)
- Banane mature, due
- Pesche, tre
- Latte o latte vegetale, un goccio (opzionale)
Procedimento:
Il procedimento per realizzare questo nicecream alla pesca è uguale a tutti gli altri. Devi congelare la frutta e, quando è congelata per bene (non deve essere morbida), frulla bene con un frullatore potente. Se hai difficoltà, puoi aggiungere un goccio di latte o latte vegetale.
Se alla fine il tuo nicecream è troppo sciolto, rimettilo in freezer e tiralo fuori quando ha la consistenza giusta. Dovresti riuscire a… scoop it – come si traduce? Fare la pallina col porzionatore di gelato? Ecco.[:en]“Nicecream, again?”. Well, please allow me to do it, it’s Summer right? This is a new flavor nicecream, peaches nicecream! The flavor is delicate so it’s perfect also if eaten after lunch. Because at the end…it’s just fruit!
I’m here in my bedroom. The light’s coming from the window, in the sly. Perfect time, perfect atmosphere, to write down this recipe and my thoughts. I have something here, next to me…
Accomplishments.
Next to me, I have Thrive Magazine. If you follow me on social media, you’ll probably know what I’m talking about. Thrive magazine is a bimonthly magazine, very popular among the vegan community in the States. So, why the hell I’m in there? Me, an ordinary girl from a small in city in Northern Italy.
Well, it all happened three months ago. They made me a proposal: I would have send some shots to be featured in their mag. Unbelievable. I expected a little column, instead…
Coincidences…
It was all so casual. Yes, coincidences. At that time, I was following Grace and Frankie on Netflix and I remember I saw Jane Fonda with Thrive in her hands. I had been following @thrivemags on Instagram for a while, so I knew them. But I didn’t know they were so popular. So when I saw the scene, I wrote them on DM and we started chatting. After few messages, the proposal came…
Hard work.
After these few informal messages, they sent me some mails with all the stuff they needed. Some recipes (2/3) and some bold and bright shots (about 10/15). This was the main problem: at the time I was a bit in the dark and moody side. I started working on this project soon after they emailed me, writing down all the ideas that I had. The ten days after, till April 30th – deadline – have been so intense. I worked very hard, I was shooting and cooking all day long. Testing, testing again and again. I wanted everything to be perfect, since Thrive is an international magazine (sold in over 40 U.S grocery store chains and also in some other cities in the world).
Big things, uh? I won’t tell you my HAPPINESS, you can imagine. But I want you to think that if I made YOU can make it. Make dreams happen. Work hard and do your best. Because, even if the reason why I’ve started chatting with them was totally a coincidence, well I think they wouldn’t have told me to “collaborate” if I wasn’t that good in what I do right?
Ingredients: (two peach nicecream)
- Ripe bananas, two
- Peaches, three
- Milk or plant based milk, a bit (optional)
How to:
The directions are always the same, as for the other nicecreams: freeze the chopped fruit (peel the peaches if you want to), then blend with a powerful food processor until you get the perfect consistency. You can add some milk to make it easier.
If your peaches nicecream is too melted, put it back into the freezer until it is perfect and “scoopable”.[:]
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